愛媛の酒　オンラインショップ蔵元屋

原材料名　米(国産)、米麹(国産米)
原料米　白鶴錦
精米歩合　50%
アルコール分　15度以上16度未満
日本酒度　-1.0
酸度　1.5
製造年月　2024年7月
火入れ

白鶴酒造株式会社が、酒米の王者｢山田錦｣の母｢山田穂｣と父｢短桿渡船｣を交配させ、｢山田錦｣の兄弟にあたる酒米を独自に開発。そして誕生したのが｢白鶴錦｣です。この｢白鶴錦｣を100％使用し、50%まで磨き込みました。丹念に醸した｢純米大吟醸・白鶴錦｣は、華やかさと爽やかさを併せ持つ香り、ふくらみのある味わいが特徴です。贈答用におすすめです。