愛媛の酒　オンラインショップ蔵元屋

原材料名　米(国産)、米麹(国産米)
原料米　愛媛県産松山三井100%
使用酵母　愛媛酵母EK-1
精米歩合　60%
アルコール分　17.5度
日本酒度　+3
酸度　1.7
製造年月　2026年8月
火入れ

｢和(あ)える｣という言葉は、それぞれの魅力や個性を尊重し、原型を残し組み合わさっていく日本古来の考え方です。全く違うものを生み出し西洋の｢混ぜる｣とは似て非なる2つの言葉。そんな｢和｣を意識したこのお酒のテーマは｢調和｣。熟成向上したお酒が、食との調和や酒質としての調和、人との調和など、様々な｢和｣を奏でる事で、皆様の食シーンをさらに豊かにし、明るい未来の一滴となる事を願っています。優しい旨味とコクのある味わい、心地良い余韻をお楽しみ頂ける純米酒です。食中酒におすすめです。