愛媛の酒　オンラインショップ蔵元屋

原材料名　米(国産)、米麹(国産米)
原料米　しずく媛(愛媛県産)
精米歩合　60%
アルコール分　15度
日本酒度　±0
酸度　1.7
製造年月　2023年1月
火入れ

遠く万葉に｢熟田津｣と謳われた伊予、道後の地。その地名から、仁愛と喜び多き津渡の意を込めて誕生した道後の地酒｢仁喜多津｣。明治幼年の創業以来、明治、大正、昭和、平成と一世紀以上に渡る歴史の中で磨きあげられてきた酒造りの伝統と、蔵人たちの巧みな技が伝える味わい。日本酒の粋。それが｢純米吟醸酒｣。厳選した伊予の酒米を磨き上げた、豊かな旨味と熟田津の良水の澄みきった味わいが絶妙なハーモーニーを奏でます。穏やかな吟醸香で、梨のような甘味で、みずみずしい、スッキリとした呑み口の辛口です。どのようなお料理でも合いますが、｢白身魚のお刺身｣｢魚の塩焼き｣｢冷奴｣｢ぶり大根｣などがおススメです。冷やして呑むと香りがより楽しめます。