愛媛の酒　オンラインショップ蔵元屋

原材料名　米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
原料米　兵庫県産山田錦100%
精米歩合　35%
アルコール分　17度
日本酒度　+2.0
酸度　1.2
製造年月　2025年1月
火入れ

兵庫県産山田錦を35%まで精米し、少量ずつ酒米を全量手洗い、独自の吟醸製麹、自家培養酵母を使用して、0.1度単位のもろみ発酵管理と完全手造りにて袋吊りの上、斗瓶取りした雫酒の大吟醸酒です。その優雅な吟醸香とソフトでふくらみのある味わいは神秘的な流れを醸し出しています。贈答用にもおすすめです。