愛媛の酒　オンラインショップ蔵元屋

原材料名　米(国産)、米麹(国産米)
原料米　しずく媛
精米歩合　55%
アルコール分　15度以上16度未満
日本酒度　+1.0
酸度　−
製造年月　2023年4月
火入れ

｢もろみ｣を搾る上槽時には、｢あら｣｢中｣｢せめ｣の三段階に分けられます。このお酒は、その三段階の真中で｢中｣にあたる別名｢中汲み｣と呼ばれる中心部分を搾り集めた純米吟醸酒です。そのため、一番香味のバランスのとれた旨味をお楽しみ頂けます。