愛媛の酒　オンラインショップ蔵元屋

原材料名　米(国産)、米麹(国産米)
原料米　山田錦100%使用
精米歩合　60%
アルコール分　16度以上17度未満
日本酒度　＋0.5
酸度　1.7
製造年月　2023年12月
火入れ

原酒ならではの濃厚な香りとそれに負けない押しの強い旨みを持ち、その昔から、梅錦の“黒ラベル”として親しまれています。口中に広がる強い酸味と香りのバランスは絶妙で、このお酒の根強いファンは今も多いです。「これが梅錦の技」と自信を持ってお薦めする純米吟醸酒です。アルコール度数が普通の日本酒にくらべて高い原酒タイプなので、オン・ザ・ロックでも美味しく飲めます。このお酒は個性が強いので、うなぎ・すき焼き・中華や肉料理などの濃厚な旨みのある料理と一緒にお楽しみ頂けます。お互いに主張が強くても、お互いに負けないミスマッチの美味しさが絶妙です。