愛媛の酒　オンラインショップ蔵元屋

原材料名　米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
原料米　山田錦
精米歩合　35%
アルコール分　17度
日本酒度　+3
酸度　−
製造年月　2024年10月
火入れ

｢まことに小さな国が、開花期をむかえようとしている。｣日本の新しい夜明け告げる一行から始まる司馬遼太郎の大河小説｢坂の上の雲｣。それは松山出身の俳人正岡子規と軍人の秋山好古・真之兄弟の三人の男達を主人公に、明治維新をとげ、近代国家をめざす勃興期の明示を描いた物語です。大吟醸｢坂の上の雲｣は、三人の郷土・松山城下で、丹念に育まれた原料を低温でじっくりと醗酵し、袋吊り法で最初に垂らした最高級の日本酒です。そのすっきりとした味わいと爽やかな香りは、激動の時代を生きた三人の男たちのロマンを彷彿させるものであります。