愛媛の酒　オンラインショップ蔵元屋

原材料名　米(国産)、米麹(国産米)
原料米　しずく媛(愛媛)100%使用
精米歩合　60%
アルコール分　16度
日本酒度　±0
酸度　−
製造年月　2024年3月
火入れ

愛媛さくらひめ酵母シリーズ
遠く万葉に｢熟田津｣と謳われた伊予、道後の地。その地名から、仁愛と喜び多き津渡の意を込めて誕生した道後の地酒｢仁喜多津｣。愛媛県で誕生した｢さくらひめ｣の花から分離した｢さくらひめ酵母Type1｣を使用。果実を感じさせるトロピカルな香りで、適度な甘さと爽快な酸味との調和がとれた一献をお楽しみください。
洋梨やリンゴのような香りが、なめらかな味の流れを引き立てる。味わいは甘・辛・酸・苦・渋、さまざまな要素が重なり、層をなすようにまとまっている。