愛媛の酒　オンラインショップ蔵元屋

原材料名　米(国産)、米麹(国産米)
原料米　しずく媛(愛媛)100%使用
精米歩合　60%
アルコール分　16度
日本酒度　±0
酸度　−
製造年月　2026年2月
火入れ

愛媛さくらひめ酵母シリーズ
すべてが愛媛テロワール　新しい「えひめのお酒」
愛媛テロワールにこだわった、新しい「えひめのお酒」が誕生しました。愛媛で産まれたデルフィニウム「さくらひめ」の花から抽出した「さくらひめ酵母」を用いた、愛媛の酒蔵の新たな挑戦です。今回、水口酒造ではトロピカルがテーマの「さくらひめ酵母 Type1」を使用。さくらひめの花を想起させる華やかな香りと、果実のようなジューシーさも感じるバランスの良い一献に仕上がりました。クリームシチューやうなぎの蒲焼きなどのこってりとしたお料理や、ステーキなどの肉汁溢れる料理にも合います。新しいえひめのお酒そして水口酒造にとっても新たな挑戦となるお酒をぜひお試しください。

洋梨やリンゴのような香りが、なめらかな味の流れを引き立てる。味わいは甘・辛・酸・苦・渋、さまざまな要素が重なり、層をなすようにまとまっている。