愛媛の酒　オンラインショップ蔵元屋

原材料名　米(国産)、米麹(国産米)
原料米　しずく媛
精米歩合　60%
アルコール分　15度以上16度未満
日本酒度　+3.5
酸度　1.6
製造年月　2025年6月
火入れ

愛媛さくらひめ酵母シリーズ
メロンやマスカットをほうふつとさせる、かぐわしい香りが立ち上がる。ふくよかな含みの厚さにさまざまな味の要素が凝集し、しっかりした味の構成を感じさせる。
愛媛県酒造組合・愛媛県・東京農業大学の産官学連携で開発したオリジナル清酒用花酵母を使い愛媛の米と水で醸造した新しい「えひめのお酒」です。 穏やかな味わいと、清涼感のあるスッキリとしたお酒に仕上がりました。