愛媛の酒　オンラインショップ蔵元屋

原材料名　米(国産)･米麹(国産米)
原料米　愛媛県産しずく媛100%
精米歩合　44%
アルコール分　16度
日本酒度　±0
酸度　−
製造年月　2025年2月
火入れ

愛媛さくらひめ酵母シリーズ
愛媛県産オリジナル品種の花から生まれた｢愛媛さくらひめ酵母Type1　Tropical｣を使用して醸した、華やかな香りが特徴の純米大吟醸酒です。このお酒があることで空間が華やぐ、可憐に咲く｢さくらひめ｣の花のような佇まいを目指しました。石鎚酒造がお届けする愛媛の日本酒のテロワールをお楽しみ頂けます。
香り　果実を感じさせる華やかな香り
味わい　適度な甘さと爽快な酸味が調和
飲用方法　冷酒または常温
相性の良い料理例　真鯛のムース、魚介のグラタン、ロールキャベツ、煮穴子、鰻の蒲焼き、春巻き等
かすかにココナッツを思わせる香が立ち、含むとマンゴー、パイナップルのような豊潤な香気に満たされる。南国調の華やかな印象がめぐる中にも、ふくよかな米由来の旨味が息づく。