愛媛の酒　オンラインショップ蔵元屋

原材料名　米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
精米歩合　60%
アルコール分　16度
日本酒度　+1
酸度　2.1
製造年月　2026年8月
火入れ

室町時代の水もと製法で仕込み、すっきりとした辛口に仕上げた純米酒です。お酒本来の爽やかな酸味と、水もとによる乳酸菌のまろやかな酸味が合わさり、すっきりのなかにも奥行きのある味わいを醸し出しています。繊細な味付けの和食はもちろん、しっかりと脂の乗った肉料理にもよく合います。