愛媛の酒　オンラインショップ蔵元屋

原材料名　有機米(国産)、有機米麹(国産米)
原料米　松山三井100%(愛媛県)
精米歩合　80%
アルコール分　15度
日本酒度　+2
酸度　2.5
製造年月　2025年12月
火入れ

地元愛媛県今治市の長尾農園の有機栽培米と、人工乳酸を添加しない室町時代の製法｢水もと｣で、自然派日本酒として有機JASの認定を取得しました。ラベルは地元の今治タオルでできており、オーガニックコットンを使用しています。SDGsを意識し、なるべくお米を大切に扱う観点から、精米は80%としています。乳酸菌由来の爽やかな酸味と、有機栽培によるお米の旨味がしっかり感じられます。