愛媛の酒　オンラインショップ蔵元屋

原材料名　米(国産)、米麹(国産米)
原料米　山田錦(愛媛県久万高原町産)
精米歩合　45%
アルコール分　15.5度
日本酒度　-5
酸度　1.2
製造年月　2025年3月
火入れ

久万高原町の若手農家｢西山農園｣とコラボレーション。酒米の最高峰｢山田錦｣を使用した数量限定の純米大吟醸酒です。ボトルは道後のシンボル、しらさぎを前面に打ち出し、県外、世界へ羽ばたいていく姿を、そして、カラーリングは「水」や良いお酒の色と言われる「青冴え」をイメージした爽やかなボトルデザインが特徴です。梨のような香りと甘味が調和し、みずみずしくジューシーな飲み口です。淡白な味付けの料理と相性が良く、｢白身魚のお刺身｣｢こぶしめ｣｢ボイル蟹｣｢山菜の天ぷら｣などがおすすめです。冷やして飲むと香りがよりお楽しみ頂けます。