愛媛の酒　オンラインショップ蔵元屋

原材料名　米(国産)・米麹(国産米)
原料米　愛媛県産しずく媛100%
酵母　愛媛さくらひめ酵母
精米歩合　60％
アルコール　15.5度
日本酒度　-4
酸度　1.6
製造年月　2025年6月
火入れ

蔵で生まれた若き醸造家が最初から最後まで自らの責任で醸すお酒｢責任仕込酒｣。目標とする杜氏から全て任され、自分の思い描くイメージを表現したこのお酒は、旨味と酸のバランスがとれた純米酒です。さまざまなお料理と一緒にお楽しみ頂ければ幸いです。作り手の好きな色｢スカイブルー｣に乗せ、新たな醸造家の第一歩となる一滴を心ゆくまでお楽しみ下さい。