愛媛の酒　オンラインショップ蔵元屋

原材料名　有機米(国産)、有機米麹(国産米)
原料米　松山三井100%(愛媛県産)
精米歩合　30%
アルコール分　15度
日本酒度　-1
酸度　1.8
製造年月　2026年4月
火入れ

地元今治の有機栽培米、蔵の井戸から汲み上げた銘水「山丹の水」、そして越智杜氏が長年培ってきた技術を投入した山丹正宗のフラッグシップ酒です。複層的に織りなす芳醇な薫りと、癖の無い透明感のある味わい、優しくかつしっかりと感じられる旨味をお楽しみ頂けます。今治の伝統、恵、これから後世に伝えたいもの、そんな想いで造ったお酒です。